Polska gastronomia znów zachwyca na arenie międzynarodowej. W prestiżowym konkursie World Culinary Awards 2025, nazywanym kulinarnymi Oscarami, najlepszą restauracją w Polsce została Martim z Wrocławia. Lokal pokonał renomowane restauracje z Warszawy i Krakowa, udowadniając, że stolica Dolnego Śląska to prawdziwa perła kulinarnej mapy kraju.
Kulinarne Oscary trafiły do Wrocławia
World Culinary Awards to konkurs będący kulinarnym odpowiednikiem prestiżowych World Travel Awards, które od lat nagradzają najlepsze obiekty turystyczne na świecie. W szóstej edycji plebiscytu restauracje z całego globu rywalizowały o tytuły w różnych kategoriach. O zwycięstwie Martim zdecydowali zarówno międzynarodowi eksperci kulinarni, jak i internauci głosujący online. To podwójne uznanie czyni sukces wrocławskiej restauracji jeszcze bardziej wartościowym.
Konkurencja była naprawdę mocna. Wśród nominowanych do tytułu najlepszej restauracji w Polsce znalazły się takie legendy polskiej gastronomii jak Bottiglieria 1881 i Fiorentina z Krakowa oraz warszawskie Butchery & Wine i Europejski Grill. Mimo silnej rywalizacji to właśnie Martim zachwycił jury i klientów, łącząc wyrafinowaną kuchnię z wyjątkową atmosferą.
Portugalska dusza z globalnym akcentem
Co sprawia, że Martim wyróżnia się na tle innych restauracji w Polsce? Tajemnica tkwi w unikalnym podejściu do kuchni portugalskiej, która została wzbogacona inspiracjami z różnych zakątków świata. Menu restauracji łączy tradycyjne smaki Portugalii z wpływami brazylijskimi, japońskimi i indyjskimi. To fuzja, która zachwyca nawet najbardziej wymagające podniebienia.
W karcie dań odnajdziemy prawdziwe perły kuchni owoców morza. Goście mogą delektować się ostrycami, ślimakami morskimi, przegrzebkami czy ośmiornicą przygotowaną na różne sposoby. Szczególną uwagę warto zwrócić na moquecę z rekina – danie o brazylijskich korzeniach, które idealnie komponuje się z portugalską filozofią kulinarną. Każda potrawa to dowód na to, że owoce morza mogą być przygotowane w sposób jednocześnie tradycyjny i innowacyjny.
Nie tylko World Culinary Awards
Triumf w World Culinary Awards 2025 to nie jedyne wyróżnienie, którym może pochwalić się Martim. Restauracja zdobyła również tytuł Restauracji Roku w kategorii owoce morza, co potwierdza jej specjalizację i mistrzowskie podejście do przygotowywania dań z darów morza. Dodatkowo lokal otrzymał prestiżową rekomendację Michelin, która jest świadectwem najwyższej jakości kulinarnej.
Te liczne wyróżnienia pokazują, że Martim nie jest przypadkowym zwycięzcą, ale restauracją konsekwentnie budującą swoją pozycję na polskiej scenie gastronomicznej. Rekomendacja Michelin to szczególnieważny wyznacznik jakości, który przyciąga smakoszy z całego świata.
Dlaczego warto odwiedzić Martim
Martim to miejsce nie tylko dla miłośników owoców morza, ale dla wszystkich, którzy cenią autentyczność i odwagę w łączeniu smaków. Portugalska kuchnia sama w sobie jest niezwykle bogata i pełna charakteru, a jej połączenie z elementami kuchni światowej tworzy zupełnie nowe doświadczenie kulinarne. To restauracja, która udowadnia, że polska gastronomia potrafi konkurować z najlepszymi lokalami w Europie.
Wrocław zyskuje coraz większe uznanie jako miasto wyjątkowych restauracji. Sukces Martim w World Culinary Awards 2025 to kolejny dowód na to, że dolnośląska stolica zasługuje na uwagę zarówno turystów, jak i lokalnych smakoszy. Jeśli szukacie miejsca na niezapomnianą kolację, która przeniesie was w kulinarną podróż od Lizbony przez Rio de Janeiro aż po Tokio, Martim jest idealnym wyborem.
Zwycięstwo w konkursie nazywanym kulinarnymi Oscarami to prestiż, który otwiera przed wrocławską restauracją nowe możliwości i przyciąga uwagę międzynarodowej publiczności. To dowód na to, że polska gastronomia nieustannie się rozwija i zaskakuje świat swoją kreatywnością.