Restauracja Ratuszova w Poznaniu – miejsce, które zachwyca smakiem i atmosferą [Recenzja]

Każde miasto ma swoją kulinarną perełkę, która łączy w sobie tradycję, smak i niezapomniane doznania. W Poznaniu takim miejscem jest niewątpliwie restauracja Ratuszova, zlokalizowana w samym sercu Starego Rynku.

Zaintrygowany pozytywnymi opiniami i chęcią doświadczenia czegoś wyjątkowego, zdecydowałem się odwiedzić to miejsce. Moim wyborem była klasyka – tatar oraz polędwica wołowa.

Już od pierwszej chwili wiedziałem, że trafiłem w miejsce, które na długo zapadnie mi w pamięć.

Wnętrze

Ratuszova od progu zachwyca swoim wystrojem. Wnętrze, utrzymane w eleganckim stylu, emanuje klimatem historycznego Poznania. Kamienne sklepienia, subtelne oświetlenie i starannie dobrane detale tworzą atmosferę sprzyjającą zarówno romantycznym kolacjom, jak i biznesowym spotkaniom.

Ciepłe kolory oraz artystyczne akcenty sprawiają, że miejsce jest jednocześnie przytulne i wyszukane. Co więcej, w cieplejsze dni można skorzystać z urokliwego ogródka, z którego rozpościera się widok na tętniący życiem Stary Rynek.

Jedzenie

Przechodząc do najważniejszego – jedzenia, moje doświadczenia w Ratuszovej były absolutnie wyjątkowe. Na początek zamówiłem tatar z polędwicy wołowej. Był to prawdziwy majstersztyk. Delikatna wołowina została idealnie doprawiona, a dodatki, takie jak marynowane grzyby, chrust z ziemniaka i oliwa szczypiorkowa, doskonale uzupełniały smak.

Podanie z żytnim chlebem z palonym masłem podkreśliło tradycyjny, a jednocześnie wyrafinowany charakter tego dania.

Jako danie główne wybrałem polędwicę wołową sous vide. Mięso było perfekcyjnie przygotowane – soczyste, miękkie i doskonale doprawione. Towarzysząca jej pieczona dynia i ziemniaki, oraz jarmuż tworzyły harmonijną i spójną kompozycję smaków.

Sos z nutą wina był wisienką na torcie – bogaty, intensywny i wyważony. Każdy kęs był prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Obsługa

Obsługa w Ratuszovej była na najwyższym poziomie. Kelnerzy wykazywali się nie tylko profesjonalizmem, ale również ogromnym zaangażowaniem. Od momentu wejścia czułem się wyjątkowo zaopiekowany – polecano mi dania, odpowiadano na wszelkie pytania, a wszystkie zamówienia realizowano sprawnie i z uśmiechem.

Dbałość o szczegóły, jak subtelne serwowanie potraw czy troska o komfort gości, zrobiły na mnie duże wrażenie.

Podsumowanie

Moja wizyta w Ratuszovej była niezapomnianym doświadczeniem. Połączenie eleganckiego wnętrza, doskonałej kuchni i nienagannej obsługi sprawiło, że mogę śmiało polecić to miejsce każdemu, kto szuka wyjątkowej restauracji w Poznaniu.

Tatar i polędwica wołowa były prawdziwym kulinarnym arcydziełem, a atmosfera miejsca sprawiła, że poczułem się jak w innym świecie.

Jeśli marzycie o chwili luksusu i celebracji smaku – Ratuszova jest miejscem, które koniecznie musicie odwiedzić.

Strona WWW restauracji.