Hot info!

Salt Bae sprzedaje steki po 8000 złotych. Wiesz ile płaci kucharzom? Grosze!

Magda Gessler to znana polska restauratorka i kulinarna ikona, słynie z kreatywności i pasji do doskonałego smaku. Jej wkład w polską kuchnię jest niezaprzeczalny, a więc kiedy tylko dowiedziałem się o możliwości spróbowania jej pączków, byłem pełen oczekiwań, zwłaszcza, że miejsca sygnowane jej nazwiskiem do tanich nie należą.

Wchodząc do Słodkiego Słonego, atmosfera samego miejsca wprowadza w wyjątkowy nastrój. Ciepłe, przytulne wnętrze oraz zapach świeżo wypiekanych wypieków robią wrażenie już od pierwszego kroku.

Jak w każdym miejscu spod szyldu Magdy Gessler, tu także nie brakuje zakurzonych bibelotów i luster.

Menu oferuje szeroki wybór deserów i przekąsek, ale to właśnie pączki Magdy Gessler przyciągają uwagę z uwagi na tłusty czwartek 8 lutego 2024 roku.

Wybór nadzienia w tych pączkach jest zaskakująco bogaty. Od klasycznych powideł po delikatne kremy i konfitury, każdy znajdzie coś dla siebie. Osobiście zdecydowałem się na tradycyjne nadzienie różane, a moja towarzyszka na krem waniliowy i czekoladowy. Byliśmy zaskoczeni różnorodnością smaków dostępnych w jednym miejscu.

Co najbardziej rzuca się w oczy, to perfekcyjna jakość samego ciasta. Pączki są puszyste, lekko chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Wyraźnie widać, że zostały przygotowane z dbałością o każdy szczegół, co dodaje im dodatkowego uroku.

Nadzienie również zasługuje na wielkie brawa. Świeże, intensywne smaki owoców i kremów doskonale komponują się z delikatnym smakiem samego ciasta. Nie jest zbyt słodkie, co pozwala cieszyć się jego smakiem bez uczucia przesłodzenia.

Obsługa w restauracji również zasługuje na pochwałę. Personel jest uprzejmy i pomocny, gotowy odpowiedzieć na wszelkie pytania i zaoferować pomoc w wyborze. Szybko obsługują kolejkę, co dodaje do ogólnej przyjemności z wizyty.

Cena za pączki Magdy Gessler może wydawać się nieco wyższa niż przeciętna, ale warto pamiętać o wysokiej jakości składnikach i staranności w przygotowaniu. To nie jest zwykły pączek, to kawałek wyjątkowej kulinarnej sztuki.

Podsumowując, pączki Magdy Gessler z restauracji Słodki Słony to prawdziwa uczta dla podniebienia. Perfekcyjne połączenie tradycji z nowoczesnością, smaku i jakości. Gorąco polecam każdemu, kto pragnie doświadczyć czegoś wyjątkowego w świecie deserów.

Artykuł Pączki Magdy Gessler z cukierni Słodki Słony w Warszawie na tłusty czwartek [Recenzja] pochodzi z serwisu LuxVibe.pl.

Prada przejęła kontrolę nad Pasticceria Marchesi w 2014 roku, prawie 200 lat po jej otwarciu przy Via Santa Maria alla Porta. Pomimo zmiany właściciela cukiernia nadal działa z tą samą pasją do doskonałości w swojej pierwotnej lokalizacji, oferując świeże wyroby cukiernicze, autorskie czekoladki i klasyczne mediolańskie Panettone.

O otwarciu Prada Caffe w Harrodsie wspominaliśmy w tym wpisie z kwietnia 2023 roku.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Prada (@prada)

Panettone w cukierni Prada w Londyńskim Harrodsie kosztuje 46 euro (można je zamówić pod tym adresem), czyli przeliczając po aktualnym kursie około 200 złotych.

Dla porównania ciasto od Magdy Gessler z cukierni Słodki Słony, np. kilo makowca kosztuje 170 zł, czyli niewiele mniej niż ciasto z cukierni Prady!

Co to jest Panettone

Panettone od Marchesi 1824 to prawdziwe arcydzieło włoskiego cukiernictwa. Jest to ciasto, nad którym pracowano dwa stulecia, a obecnie serwowane jest w Prada Caffè w Harrodsie w Londynie.

Delikatny smak ciasta wynika z doskonałych, naturalnych składników zmieszanych z ciastem Pasticceria Marchesi, któremu daje się czas na powolne wyrastanie.

Pasticceria Marchesi to jedna z najstarszych i najbardziej znanych cukierni w Mediolanie we Włoszech. Została założona w 1824 roku przez rodzinę Marchesi i od tego czasu zajmuje się produkcją wysokiej jakości ciast.

Sklep słynie z tradycyjnego mediolańskiego panettone, który jest wytwarzany przy użyciu naturalnych drożdży starterowych, które pozwalają uwolnić jego właściwości, wzmacniając smak i aromat oraz sprawiając, że ciasto jest lżejsze i lekko strawne.

Popularność ciasta panettone szybko wzrosła na całym świecie dzięki produkcji rzemieślniczej, która przewyższyła produkcję przemysłową. Ale jak wszystko, co dobre, jego sukces również wymagał czasu i nastąpił dopiero po wielu stuleciach. Pochodzenie tego niezwykłego dzieła owiane jest legendą.

Historycznie wiemy, że ludzie na całym świecie lubili słodki chleb na zakwasie i miodzie już od I wieku. Jednak „współczesny” panettone prawdopodobnie po raz pierwszy wyłonił się z pieców średniowiecznego Mediolanu: autor Giorgio Valagussa napisał w latach siedemdziesiątych XIV wieku, że książę Mediolanu zwykł podawać kromkę członkom swojego domu w Wigilię Bożego Narodzenia.

W XV wieku panettone był przaśnym rodzajem chleba z niczym niezwykłym w smaku. Począwszy od 1800 roku, użycie drożdży zwiększyło jego kształt i smak, a kandyzowane owoce dodały odrobinę słodyczy.

Dziś oprócz klasycznego, tradycyjnego panettone, Marchesi 1824 produkuje panettone bez kandyzowanych owoców, wersję z czekoladą i gruszkami, wersję z kandyzowanymi kasztanami i wiele innych wersji.

Prada

Grupa Prada jest jednym z najbardziej znanych domów mody na świecie. Została założona w 1913 roku przez Mario Pradę i jest znana z luksusowych produktów skórzanych, odzieży, akcesoriów i perfum.

Artykuł Ciasto od Magdy Gessler kosztuje prawie tyle co z cukierni Prada! pochodzi z serwisu LuxVibe.pl.

Miejsce gdzie do niedawna niepodzielnie rządziła Magda Gessler wzbudzająca równie dużo kontrowersji co pietruszka w rosole czy rozmowa o preferencjach politycznych w trakcie rodzinnej kolacji wigilijnej.

Obecnie Pani Magda częściowo przekazała lejce młodszemu pokoleniu, czyli swojej córce Larze Gessler. Przynajmniej takie informacje możemy znaleźć w KRSie.

Każdy kto był w jednym z kilku lokali należących do Magdy Gessler na pewno odnajdzie się w Słodkim Słonym. Zresztą nie ma innego wyjścia bo cukiernia jest zdecydowanie przytulna, żeby nie powiedzieć kompaktowa.

Wnętrze

Od razu po wejściu poczułem przepiękny zapach drożdżowego ciasta z którym kojarzy mi się dzieciństwo i niedzielne wypieki u babci. Kolejną rzeczą na którą zwróciłem uwagę to duże obłożenie, ale dzięki zaangażowanej i uczynnej obsłudze po 2 minutach już był wolny stolik na pięterku.

Wnętrze tak jak napisałem wyżej typowe dla stylu Pani Magdy: poduszki, lustra, troszkę roślin, zdecydowanie skromniej niż np. U Fukiera na Warszawskiej Starówce. Wszystko pomimo ruchu czyste i schludne.

Rogal świętomarciński u Magdy Gessler

Bez zbędnego owijania w bawełnę. Był to jeden z najlepszych rogali jakie odwiedziły moje kubki smakowe. Kiedyś, gdy częściej jeździłem metrem to bardzo dobre rogale można było również kupić w cukierni Meryk na stacji Ratusz Arsenał, ale ten punkt już chyba nie istnieje.

Oczywiście rogale z Poznania są naturalnymi zwycięzcami, ale pamiętajmy że jesteśmy w Warszawie.

Rogal (a w zasadzie „rogalik marciński„) w Słodkim Słonym przepięknie pachniał słodko – drożdżową kompozycją, a wynikało to z faktu, iż chwile wcześniej opuścił piec. Wnętrze tak jak pismo nakazuje stanowiła mieszanka białego maku, rodzynek i orzeszków.

Popularne na Tinderze określenie bogate wnętrze w przypadku tego rogala nabiera zupełnie nowego znaczenia. W Słodkim Słonym ten tradycyjny przysmak z Poznania ma wszystkiego dużo, tak jak trzeba.

Śmiem wierzyć w krążące w internecie informacje, że jeden rogal świętomarciński ma aż 1200 kalorii… Zatem po zjedzeniu wskazany jest spacer na pobliską Agrykolę.

Podsumowanie

Trudno dyskutować z patriotami dla których rogal pochodzi tylko z Poznania, gdzie tradycyjnie sprzedawany był tylko w Dniu Świętego Marcina 11 listopada, ale jeśli masz ochotę na rogala świętego Marcina w Warszawie to Słodki Słony z pewnością Cię nie zawiedzie.

Przy okazji napijesz się smacznej kawy w ładnym wnętrzu, a obsługa nie będzie udawała że właśnie zniknąłeś.

Z czystym sumieniem polecam.

Cena rogala: 23 złote (w 2022 roku)

Artykuł Najlepszy rogal świętomarciński w Warszawie? Tylko w Słodki Słony [Recenzja] pochodzi z serwisu LuxVibe.pl.