Najnowszym produktem Don Julio jest tequila reposado, co oznacza, że ​​spędziła od dwóch do 12 miesięcy w beczce. Zwykle oznacza to ex-bourbon lub amerykańską whisky, ale w tym przypadku tequila leżakowała przez cztery miesiące w rubinowych beczkach po porto z francuskiego dębu z regionu Douro w Portugalii. 

Proces produkcji jest podobny do innych produktów Don Julio – jak wyjaśniła globalna ambasadorka Karina Sanchez. Piny z agawy są powoli gotowane w murowanych piecach, a następnie poddawane fermentacji z zastrzeżonymi drożdżami Don Julio przed destylacją. Ale to dojrzewanie naprawdę odróżnia tę tequilę od innych.

Don Julio nie jest pierwszą marką, która wypuściła różową tequilę dojrzewającą w beczkach po winie, ale większość innych marek używa beczek z czerwonym winem z Kalifornii. Na przykład Codigo 1530 starzeje się przez jeden miesiąc w beczkach z francuskiego dębu Cabernet z Napa Valley (inne odmiany dojrzewają dłużej i zmieniają kolor z różowego na bursztynowy i brązowy). 

Calirosa, Casa Rica i Komos stosują podobny wzór ze swoimi tequilami, pozyskując beczki z kalifornijskiego kraju winiarskiego, w którym dojrzewają.

Artykuł Don Julio wypuścił nową premium tequilę pochodzi z serwisu LuxVibe.pl.